Misstag jag gjorde med mat för 10 år sedan – och vad jag gör annorlunda idag

För 10 år sedan trodde jag att jag åt hälsosamt. Jag följde en paleo-kost, undvek stärkelserika kolhydrater och plockade bort allt jag läst att man inte borde äta - eftersom det skulle vara inflammatoriskt. Det funkade ett tag, men sen nådde jag en platå, och det "kändes" inte helt rätt. Jag hade en del sötsug bland annat, och ibland tog energin i kroppen slut. 

Här är misstagen jag gjorde då – och varför jag inte gör om dem idag:

1. Jag undvek kolhydrater helt

Jag var övertygad om att stora mängder kolhydrater inte var bra för mig, och med stora mängder var det över 50 gram om dagen vilket räknas som en lågkolhydratkost. Problemet? Jag såg kolhydrater som en sak. Som om potatis, dadlar och vitt bröd var samma sak, eftersom det skulle brytas ned till glukos i kroppen oavsett. Så enkelt är det inte. Kolhydrater är ett samlingsnamn – och det spelar stor roll vilken typ du väljer. Det spelar roll vilket ratio det är till fibrer och vilken näring det är i. Sen spelar kolhydraterna i sig roll, vi behöver det också. 

För lite kolhydrater som kvinna kan påverka sköldkörteln, rubba mensen och störa sömnen. Det är inte kolhydraterna i sig som är problemet, utan vilken form de kommer i.

2. Jag trodde att “så länge det är paleo så är det bra”

Nej. Bara för att något är “paleo” betyder det inte att det automatiskt är näringsrikt eller bra för just dig. Det handlar inte om etiketter, det handlar om innehåll. Vad är det för råvaror? Hur processat är det? Och viktigast av allt – hur mår du av det?

3. Jag åt enligt ramar – inte enligt behov

Jag följde kostprinciper och “do’s and don’ts” så noga att jag tappade bort vad kroppen faktiskt behövde. Jag åt strikt – men inte smart.

Det var först när jag började mäta och få koll på vad jag faktiskt fick i mig som jag kunde göra riktiga förändringar. Jag tittade på vitaminer, mineraler, protein, fett, kolhydrater och fibrer – och började äta för att näringsförsörja kroppen, inte för att passa in i en mall.

4. Jag åt utifrån känslor

Att äta när man är stressad, vill prokrastinera, är uttråkad, ledsen... ja du fattar. Ätandet blir en distraktion. Du känner kanske igen det. 

Vi behöver stanna upp i känslor, inte döva dem. Sätt ord på dem och gå vidare.

Så vad gör jag idag?

Jag äter inte inom någon annans ramar.
Jag äter för att ge kroppen det den behöver – på riktigt.
Jag ser till att få i mig näring. Inte bara “rätt sorts mat” utan rätt innehåll.

Det handlar mer om vad du gör än vad du undviker.
Och det handlar om att lära känna din kropp – inte passa in i en kostfilosofi.